Matarromera Tempranillo 25 Aniversario

MATARROMERA TEMPRANILLO 25 ANIVERSARIO 2010

PRODUCTOR

Bodega Matarromera, S.L. (1988)
Enólogo: Félix González.
Director técnico: Alberto Guadarrama
Elaboración: Bodega Matarromera
D.O. Ribera del Duero – España

EL VINO

Es un vino de colección que nace con motivo del 25 aniversario de Bodega Matarromera.

Vino elaborado con uvas procedentes de la zona más selecta del Pago de las Solanas. Tras su desgranado manual, fermentó a una temperatura controlada para permanecer posteriormente 19 meses en barricas nuevas borgoñonas de roble francés. Dominan tonos amoratados intensos, con ribete guinda subido y vivo. Limpio, profundo y brillante. Elegante, intenso y muy complejo. Fruta negra ácida, guinda, zarzamora y grosella, con toques de fruta roja madura, fresa y frambuesa en armonía con complejos tonos de crianza, madera de cedro, toques de clavo, pimienta negra y regaliz. Toque de chocolate negro, con fondo mineral y de tinta china. Buena estructura con intenso esqueleto de taninos dulces. Gran complejidad de sabores. Final intenso, largo y elegante.

750 ml

Nombre del viñedo: Pago de las Solanas
Localidad: Valbuena de Duero
Superficie: 19.78 Ha
Formación: espaldera
Textura del suelo: franco arcilloso
Tipo de elaboración: tradicional en tinto
Altitud: 790-730 m
Producción/Ha: Limitada a 2.500 y 5.000 kg/ha
Orientación de la espaldera: sur
Pendiente: 10%
Años de plantación: 1994

Variedad: 100% Tempranillo
Vendimia: Octubre
Primera vendimia: 2010
Botellas producidas: 3.000
Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (28ºC)
Crianza: 19 meses en barrica y 10 meses en botella

Alcohol: 15,10%
Azúcar residual (g/l): 1.70 g/l
Acidez: (g/l): 4,90 g/l
Extracto seco(g/l): 30 g/l

Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar luz solar.
Temperatura: Consumir a 16-18ºC. Recomendada con embutidos, quesos curados y carnes.

  • 95P Guía Gourmets 2014
  • 93P Guía Peñín 2015
  • 92P Wine Enthusiast 2014
  • 91P Wine & Spirits 2014
  • 90P Wine Spectator 2014

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